1er Janvier au restaurant Menu 3 services 65 euros
Entrées
Terrine de foie gras marbré , chutney d’ananas et sa brioche
Noix de Saint-Jacques poêlées , purée et chips de topinambour
Carpaccio de bœuf Holstein , mousse de canard , noix et burrata
Œuf poché crème de parmesan , lardons croustillants et croûtons de pain à l’ail
Les croquettes aux crevettes Ostendaise
Plats
Filet de baramundi sauce armoricaine
ou
Cuisse de canard confite au jus de viande et poivre vert
accompagnement : haricots coco , billes de légumes et écrasé de panais
Desserts
Buche , citron meringuée , sablé breton , mousse citron jaune , biscuit madeleine citron
Assortiment de fromages ( en remplacement du dessert supplément 7 euros , avant le dessert supplément 14 euros )